Aidot italialaiset Pirkka pastat ja kastikkeet

24.01.2012 - 15:41
Pasta, tuo helppo mutta maukas herkku, on valloittanut suomalaisenkin kotikeittiön. Pasta valmistetaan tavallisesti vedestä ja vehnäjauhosta, joiden lisäksi voidaan käyttää kananmunaa, suolaa sekä pinaattia tai tomaattia väriä tuomaan.

Pastoja on montaa muotoa ja kokoa. Pienimpiä pastoja käytetään usein keitoissa, nauhamaisia pastoja kastikkeiden kanssa ja putkimaisia pastoja laatikoissa ja salaateissa. Suomalaisille tutuimmat variaatiot ovat makaroni ja spagetti.

Pirkka-kuviopastat ovat 100-prosenttista durumvehnää, ja ne sopivat salaatteihin ja erilaisiin paistoksiin sekä tarjoiltavaksi sellaisenaan kastikkeen kanssa. Pirkka Spirali tricolore -kolmiväripasta tuo mukavasti väriä ruokapöytään. Sen punainen pasta on värjätty tomaatilla ja vihreä pinaatilla.

Aidot italialaiset kastikkeet

Aidot italialaiset Pirkka-pastakastikkeet sopivat sellaisenaan lämmitettynä pastan kanssa. Kastikkeista löytyy vaihtoehtoja moneen makuun.

Pirkka ricotta pastakastike saa makunsa ricotasta, joka on italialainen meijerituote. Makeahko ricotta valmistetaan lampaan maidosta juuston valmistuksen sivutuotteena. Pirkka  mascarpone -pastakastikkeessa on puolestaan herkullista mascarponea, joka on italialainen lehmänmaidosta valmistettu tuorejuusto.

Mascarponen maku on luonnostaan melko mieto. Voimakkaampien makujen ystäville sopii Pirkka gorgonzola -pastakastike. Gorgonzola on maultaan voimakas, valuvan pehmeä sinihomejuusto. Pirkka munakoiso-kesäkurpitsa -pastakastike sopii niille, jotka eivät käytä maitotuotteita.