Kuva 1, Valmista omena-jogurttitorttua värittää punainen puolukkahillo
Kuva 2, Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
Kuva 3, Kuutioi puolet omenoista ja leikkaa loput ohuiksi lohkoiksi.
Kuva 4, Kaada jogurttitäyte puolukkahillon ja omenaseoksen päälle.
Kuva 5, Asettele omenalohkot jogurttiseoksen päälle.
Loppusyksyn omenatorttu maistuu puolukoilta, rusinoilta ja pehmeältä jogurtilta.
- Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuokaan (Ø 26 cm) ja voitele reunat. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä vehnä- ja perunajauhot sekä leivinjauhe. Lisää seos taikinaan. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin.
- Kuori omenat tarvittaessa. Kuutioi puolet omenoista ja leikkaa loput ohuiksi lohkoiksi. Sekoita omenakuutiot, sitruunan mehu ja kuori sekä rusinat kulhossa.
- Sekoita jogurtti, munat, sokeri, perunajauhot ja vanilliinisokeri keskenään.
- Levitä puolukkahillo pohjan päälle. Lusikoi omena-rusinaseos vuokaan.
- Kaada jogurttitäyte omenoiden päälle. Asettele päälle omenalohkot. Ripottele pinnalle sokeri-kaneliseosta.
- Kypsennä torttua 175-asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti. Jäähdytä ja irrota vuoasta. Tarjoa jäähtyneenä.
Kuvausjärjestelyt: Anja Nurmela, Emilia Kolari ja Carita Lehtniemi
Ruokaohjeet: Pirkka-koekeittiö
