VÄRIKÄS PAPRIKA-FETAPIIRAKKA

(Iso uunipannullinen, noin 30 palaa)

Ainekset:

		Iso reseptikuva

Pohja
2 pkt (à 400 g)	Pirkka piirakkataikinaa (pakaste)

Täyte
1 iso (200 g)	keltaista paprikaa
1 iso (200 g)	punaista paprikaa
1 pieni (100 g)	vihreätä paprikaa
1 tlk (385 g)	Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
n. 20	mustaa kivetöntä oliivia
1 rs (200 g)	Pirkka Kevyt Italian yrtit -tuorejuustoa
3 dl	Pirkka ruokakermaa
4	kananmunaa
2 rkl	hienonnettuja tuoreita yrttejä ( basilikaa,
	rosmariinia ja oreganoa) tai
2-3 tl	Provencen Mix -yrttiseosta
1 tl	suolaa

1. Sulata piirakkataikinat ja liitä levyt yhteen. Kauli taikina uunipannun kokoiseksi levyksi leivinpaperin päälle.

2. Halkaise paprikat, poista kannat, siemenet ja valkoiset kalvot. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi ja levitä tasaisesti pohjalle.

3. Siivilöi salaattijuustokuutiot liemestä ja murenna niitä hiukan. Ripottele salaattijuusto tasaisesti piirakan pinnalle. Halkaise oliivit ja painele puolikkaat piirakan päälle tasaisin välein.

4. Sekoita tuorejuusto ja ruokakerma tasaiseksi, vatkaa joukkoon munat ja mausta seos tuoreilla hienonnetuilla tai kuivatuilla yrteillä ja suolalla.

5. Kaada liemi piirakan päälle ja paista 225 asteessa uunin alatasolla 25 minuuttia, kunnes täyte on täysin hyytynyt ja pohja kypsä.

Tarjoa piirakka haaleana tai kylmänä iltapalana salaatin kanssa tai noin 6 cm x 6 cm:n neliöiksi leikattuna kahvipöydässä.

Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.

Kommentteja (3) kpl

Mymmeli | 1.7.2009 klo 17:14
Olen tehnyt tätä piirakkaa mm tupareihin ja on kovast saanut kehuja! Suosittelen! Itse jätän oliivit pois :D
neilikka | 23.1.2010 klo 21:36
Tein näitä syntymäpäiväjuhlille ja kehuja tuli paljon :)
Mummukka | 5.2.2010 klo 06:26
Olen usein tehnyt tätä piirakkaa erilaisiin juhliin ja aina on kovasti kehuttu ja pyydetty reseptiä. Nyt tulossa ristiäiset, joihin aion tehdä taas tämän makoisan piirakan.