JUURESCOUSCOUS JA PAISTETTU MAKKARA
(4 annosta)
Ainekset:|
|
||
| 3 | porkkanaa | |
| 1 | sipuli | |
| 2-3 | lehtisellerinvartta | |
| 1 | palsternakka tai lohko lanttua | |
| 1 pkt (400 g) | Pirkka ruokamakkaraa | |
| 2 rkl | öljyä | |
| n. 1/2 l | vettä | |
| 2 rkl | kasvisfondia | |
| 2 dl | couscousia | |
| 1/2 tl | mustapippuria | |
| 1/2 rkl | oriental maustemixiä | |
| 1 dl | mangochutneyta | |
1. Viipaloi kuoritut porkkanat, leikkaa sipuli ohuiksi lohkoiksi ja hienonna lehtisellerin varret. Kuutioi palsternakka tai lanttu. Halkaise ja viipaloi makkara.
2. Kiehauta paistokasarissa tilkassaöljyä ensin sipulilohkot. Lisää joukkoon porkkanat, sellerit ja palsternakka. Kuullota vihanneksia hetken aikaa ja kaada kasariin vesi. Mausta kasvisfondilla.
3. Hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Lisää paistokasariin couscous, sekoita hyvin ja siirrä kasari pois kuumalta levyltä. Anna hautua kannen alla vielä muutama minuutti.
4. Ruskista sillä aikaa makkaraviipaleet paistinpannussa. Mausta couscous mustapippurilla, oriental-maustemixillä ja mangochutneylla. Kumoa juurescouscous keskelle tarjoiluvatia keoksi ja ympäröi keko makkaraviipaleilla. Koristele lehtisellerin lehdillä.
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.
.gif)
