VIHANNES-VUOHENJUUSTOSTRUUDELI
(4 annosta, à 325 g)
Ainekset:|
|
||
| 1 pkt (400 g) | Pirkka piirakkataikinaa (pakaste) | |
Täyte |
||
| 1/2 (130 g) | purjo | |
| 1 (200 g) | punainen paprika | |
| pala (200 g) | kukkakaalia | |
| 2 (200 g) | porkkanaa | |
| 1 (150 g) | omena | |
| 2 rkl | öljyä | |
| 2 tl | currya | |
| 1/2 tl | suolaa | |
| 1/2 rkl | Pirkka juoksevaa hunajaa | |
| 150 g | vuohenjuustoa (Chevre, esim. Soignon) | |
| 1/2 dl | Pirkka korppujauhoja | |
Voiteluun |
||
| 1 | kananmuna | |
1. Sulata taikina. Hienonna halkaistu ja huuhdottu purjo. Leikkaa paprika, kukkakaali, porkkanat ja omena pieniksi paloiksi.
2. Kuullota kasviksia omenaa lukuunottamattaöljy-curryseoksessa miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää omenakuutiot, suola ja hunaja. Anna jäähtyä haaleaksi.
3. Kuutioi juusto. Kauli taikina noin 30 x 40 cm kokoiseksi levyksi leivinpaperin päällä. Ripottele levylle korppujauhoja. Levitä päälle vihannesseos ja juustokuutiot.
4. Kääri levy rullalle pitkältä sivulta alkaen leivinpaperia apuna käyttäen. Jätä saumakohta rullan alle. Voitele ja pistele pinta haarukalla. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Anna rullan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoa lisäksi vihersalaattia.
| Ravintosisältö | / 100 g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 200 kcal / 838 kJ | 650 kcal / 2724 kJ |
| Proteiinia | 5 g | 43 g |
| Hiilihydraattia | 16 g | 52 g |
| Rasvaa | 13 g | 43 g |
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.
.gif)
