MUHKEA OMENA-KANELITORTTU
(14 annosta)
Ainekset:|
|
||
| 1/2 pkt (à 400 g) | Pirkka murotaikinaa (pakaste) | |
Täyte |
||
| 4 (n. 700 g) | hapanta omenaa (kotimaista tai esim. Jonagold) | |
| 2 rkl | vettä | |
| 2 rkl | sokeria | |
| ripaus | kanelia | |
| 1 rkl | raastettua sitruunankuorta | |
| 4 rkl | sitruunanmehua | |
| 5 | liivatelehteä | |
| 2 tlk (à 2 dl) | Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta | |
| 1 rs (200 g) | Pirkka maustamatonta tuorejuustoa | |
| 3 rkl | sokeria | |
| 1/2 tl | kanelia | |
Koristeeksi |
||
| n. 1/2 dl | Pirkka mantelilastuja | |
| kanelia | ||
1. Sulata murotaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) reunan ja pohjan väliin. Painele murotaikina vuoan pohjalle. Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 10 minuuttia. Pohja saa jäähtyä vuoassa.
2. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Paloittele omenat pieniksi paloiksi ja pane mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Lisää kulhoon vesi, sokeri ja kaneli. Kuumenna noin 10 minuuttia (600 W). Sekoittele kypsymisen puolessa välissä. Omenien pitää pehmetä meheviksi. Jäähdytä omenat.
3. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Purista mehu. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastikkeet pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sitruunankuori, sokeri, kaneli ja omenat.
4. Kuumenna sitruunanmehu kattilassa. Purista liivatteista vesi ja sulata liivatteet mehuun. Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon nopeasti sekoittaen. Kaada seos vuokaan. Anna hyytyä vähintään neljä tuntia jääkaapissa.
5. Irrota torttu vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele torttu paahdetuilla mantelilastuilla ja kanelilla.
Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.
Esitetty TV:ssä: 24.08.2009, katso video
4 (n. 700 g) hapanta omenaa (kotimaista tai esim. Jonagold)
3/4 dl sokeria
kanelia
1 sitruuna
5 liivatelehteä
2 tlk (à 2 dl) Pirkka vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 rs (200 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl Pirkka mantelilastuja
.gif)
