BLINIT JA SMETANAHERKKU

Ainekset:

		Iso reseptikuva
20 g	hiivaa
4 dl	maitoa
1 tlk (2 dl)	kermaviiliä
1 dl	tattarijauhoja
2 dl	vehnäjauhoja
2	kananmunaa
1 tl	suolaa
30 g	voita sulatettuna

Paistamiseen:
	voita

Smetanaherkku:
1 rs (125 g)	Pirkka janssoninfileitä
1 (n. 100 g)	punasipuli
1 tlk (120 g)	smetanaa
	mustapippuria
	ruohosipulia

1. Liota hiiva pieneen määrään maitoa. Lämmitä loppu maito ja kermaviili kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon maito-hiivaseos. Vatkaa sekaan kevyesti tattari- ja vehnäjauhot. Anna seoksen käydä lämpimässä paikassa noin 3 tuntia.

2. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää blinitaikinaan keltuaiset, suola, voisula ja valkuaisvaahto. Paista taikinasta voissa pieniä blinejä. Tarjoa blinit kuumina mädin, sipulisilpun ja smetanan tai smetanaherkun kanssa.

3. Smetanaherkku: Silppua valutetut janssoninfileet ja punasipuli. Sekoita smetanan joukkoon kalasilppu ja sipulisilpusta puolet. Mausta seos mustapippurirouheella. Siirrä seos tarjolle kauniiseen kulhoon. Koristele punasipulisilpulla ja ruohosipulilla.

Ravintosisältö	/ 100 g	/ annos
Energiaa	242 kcal / 1013 kJ	-
Proteiinia	8 g	-
Hiilihydraattia	20 g	-
Rasvaa	14 g	-

Testattu K-koekeittiössä. Ainekset K-ruokakaupoista.

Kommentteja (4) kpl

enklis sujjuup kreit. vai ömeisink. vai mitehä se män? mut e | 31.12.2008 klo 19:51
luuks delisöys. häppi nyy jeör.
no se sama. | 31.12.2008 klo 19:53
heii tuo minun nimimerkki eli niskki. vai mikähä mahto olha? ol enklis sujjuup kreit. vai ömeisink. vai mitehä se män? mut eNKLISHHI SUJJUUP.
TOR | 13.1.2009 klo 15:45
paistamisessa kannattaa käyttää voisulaa, mistä on hera kuorittu pois, niin ei kärytä.
TORSTIMIES | 13.2.2009 klo 16:19
TOROU TOROUU.