yli 60 min
| Ainekset | 8 annosta |
|---|---|
| Pohja | |
| 2 1/2 dl | Pirkka kevytmaitoa |
| 1/2 dl | Pirkka perunasosejauhetta |
| 1 ps (11 g) | Pirkka kuivahiivaa |
| 2 1/2 - 3 dl | Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja |
| Täyte | |
| 1 (100 g) | sipuli |
| 1 rs (100 g) | Pirkka Luomu siitakesieniä |
| 1 pkt (450 g) | Pirkka roseepippurimarinoituja broilerin- |
| fileesuikaleita | |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 rs (180 g) | Pirkka Kevyt Italian yrtit tuorejuustoa |
| 1 tl | Pirkka Provencen Mix yrttisekoitusta |
| Voiteluun | |
| 1 | kananmuna |
Vaihe 1
Kiehauta maito, nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon perunasosejauhe. Anna vetäytyä kannen alla noin 5 minuuttia. Sekoita sose, siirrä se leivontakulhoon ja anna jäähtyä pari minuuttia. Lisää puoleen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva ja sekoita tasaiseksi. Alusta taikinaan loput jauhot. Taikina saa jäädä pehmeäksi, mutta ei kuitenkaan tarttuvaksi. Kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia.Vaihe 2
Hienonna sipuli ja paloittele sienet. Ruskista broilerisuikaleet pannulla. Siirrä suikaleet kulhoon. Kuullota sipulit ja lisää joukkoon sienet, paista niitä vielä pari minuuttia. Sekoita sieniseos, broilerit, tuorejuusto ja yrttiseos keskenään.Vaihe 3
Voitele irtopohja- tai piirakkavuoka (halkaisija 24 cm). Kauli puolet taikinasta pyöreäksi levyksi ja nosta levy vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte vuokaan ja kauli toisesta taikinapalasta piirakalle kansi. Pistele pinta ja voitele munalla.Vaihe 4
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä haaleaksi ennen tarjoamista. Tarjoa teen kanssa.Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 140 kcal / 588 kJ | 0 kcal / 0 kJ |
| Proteiinia | 9 g | 0 g |
| Hiilihydraatteja | 11 g | 0 g |
| Rasvaa | 5 g | 0 g |
Kommentit (3)
Mikä ihmeen "pai"? Tuskin ne lapset tuota suostuvat maistamaan yhtään sen paremmin, vaikka kuinka yrittäisitte nimetä leipomusta Teletappien mukaan. Siispä yhtä hyvin voitaisiin kai käyttää suomenkielistä sanaa "piirakka". Seuraavaksi varmaan kaurapuuroakin aletaan kutsua kauraporridgeksi, kun se on kai trendikkäämpää. "Smoothien" suomenkielinen vastine "pirtelö" tuntuu jo joka paikasta unohtuneen.
Hei
Miten ammattikokki voi käyttää valmiiksi marinoituja raaka-aineita jotka ovat täynnä lisäaineita kuten broilerpain broilerit?
PAJ on RUOTSIKSI Piirakka, sieltä varmaan tullut eikä teletapeista ;)
Lähetä kommenttisi