yli 60 min
| Ainekset | 6 annosta |
|---|---|
| 500 g | kuivattuja herneitä |
| 2 1/2 l | vettä |
| 3 (250 g) | porkkanaa |
| 1 (250 g) | iso palsternakka |
| 125 g | juuriselleriä |
| 1 | sipuli |
| 2 tl | suolaa |
| 2 rkl | sinappia |
| 2 tl | meiramia |
| mustapippuria | |
| Lisäksi | |
| punasipulia hienonnettuna | |
| sinappia |
Vaihe 1
Huuhtele herneet kylmällä vedellä. Liota herneitä yön yli isossa (n. 5 l) kattilassa, jossa on vettä puolet reseptin vesimäärästä.Vaihe 2
Nosta kattila levylle ja lisää loppu vesi. Kuumenna ja keitä hetki. Kuori vaahto pois keiton pinnalta. Lisää suola ja hienonnettu sipuli ja keitä miedolla lämmöllä 1 1/2 tuntia.Vaihe 3
Pese ja kuori juurekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää juureskuutiot keittoon ja jatka keittämistä vielä noin 1/2 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa.Vaihe 4
Mausta keitto sinapilla, meiramilla ja pippurilla. Tarjoa hienonnetun punasipulin ja sinapin kanssa.Vinkki! Kasvishernekeiton muutat helposti lihaversioksi lisäämällä kypsentämisen loppuvaiheessa 200 g paloiteltua ylikypsää palvikinkkua.
Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 57 kcal / 238 kJ | 217 kcal / 907 kJ |
| Proteiinia | 3 g | 15 g |
| Hiilihydraatteja | 8 g | 34 g |
| Rasvaa | 0 g | 2 g |
Kommentit (1)
Laitoin vahingossa lehtiselleriä juurisellerin sijaan. Petyin. Kyllä sianlihaa sisältävä hernekeitto on sitä ainoaa oikeaa.
Lähetä kommenttisi