Liha-palsternakkapata

Kirjaudu Omaan keittiöösi

yli 60 min

Ainekset	5 annosta
1 rs (600 g)	Pirkka karjalanpaistilihoja
1/2 ps (à 350 g)	Pirkka salottisipulia
1 1/2 - 2 tl	suolaa
1/2 tl	kokonaisia mustapippureita
2 tl	Pirkka Provencen Mix -yrttiseosta
2	laakerinlehteä
n. 4 dl	vettä
2 - 3 (400 g)	palsternakkaa
3 (250 g)	porkkanaa
1 dl	vettä
	(tuoretta timjamia tai persiljaa)

Vaihe 1

Kuori ja halkaise sipulit. Lado lihat, sipulit ja mausteet kerroksittain pataan. Kaada pataan vettä niin paljon, että ainekset melkein peittyvät. Hauduta 200-asteisessa uunissa tunti.

Vaihe 2

Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakka reiluiksi lohkoiksi. Lisää juurekset ja 1 dl vettä padan pinnalle. Painele pintaa hieman kauhalla, jotta juurekset peittyvät osittain vedellä. Jatka hauduttamista vielä tunnin ajan. Hienonna halutessasi pinnalle tuoreita yrttejä. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.