Suklainen täytekakku

Kirjaudu Omaan keittiöösi

yli 60 min

Ainekset	15 annosta
	Pohja
4	kananmunaa
1 1/2 dl	sokeria
1 1/2 dl	vehnäjauhoja
3 rkl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
	Kostutus
2	appelsiinin mehu (n. 1 1/2 dl)
	Täyte
2 dl	vispi- tai kuohukermaa
100 g	tummaa taloussuklaata
1 prk (250 g)	Mascarpone-juustoa tai Creme Bonjour -tuorejuustoa
1/2 dl	sokeria
1 - 2 tl	vanilliinisokeria
2 - 3 rkl	sitruunamehua
tai 1/2 dl	konjakkia
2 - 3	banaania
	Kuorrutus
1 tlk (2,5 dl)	Flora Vispiä
1 rkl	kaakaojauhetta
1 rkl	sokeria
	Pinnalle
	suklaarusinoita, -rouhetta tai -nappeja
	paahdettuja mantelilastuja

Vaihe 1

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao- ja leivinjauhe. Yhdistä seos munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun tasapohjaiseen vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä.

Vaihe 2

Vatkaa kerma vaahdoksi ja leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi. Sekoita mascarponen joukkoon sokeri, vanilliinsokeri, sitruunamehu, suklaarouhe ja lopuksi vaahdotettu kerma.

Vaihe 3

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta levyt appelsiinimehulla. Viipaloi kuoritut banaanit. Levitä pohjalevylle viipaloituja banaaneja ja niiden päälle puolet täytteestä. Nosta keskimmäinen kakkulevy paikoilleen ja levitä sen päälle loput banaaniviipaleet ja täyte. Nosta päällimmäiseksi kostutettu kakkulevy. Anna kakun maustua viileässä mielellään yön yli kevyen painon alla.

Vaihe 4

Paahda mantelilastut vaaleanruskeiksi 225-asteisessa uunissa 2 - 3 minuuttia. Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi ja mausta sokerilla ja kaakaojauheella. Levitä vaahto ilmavasti kakun päälle ja reunoille. Koristele suklaarusinoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.