Jauheliha-perunalaatikko

Avainsanat:

Jauheliharuoat

Uuniruoat

Gluteeniton

Ainekset	4 annosta
10 (n. 700 g)	keskikokoista kiinteähköä perunaa
400 g	Pirkka naudan jauhelihaa
1 ps (200 g)	Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
1 tl	suolaa
1/2 rkl	kokonaisia maustepippureita
2 rkl	voita
Munamaito
4 dl	maitoa
2	kananmunaa
1/2 tl	suolaa

Vaihe 1

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan ja murenna samalla hienoksi. Lisää sipulikuutiot ja jatka kypsentämistä, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Mausta seos suolalla.

Vaihe 2

Voitele laakea uunivuoka ja levitä pohjalle ohut kerros perunoita ja päälle puolet liha-sipuliseoksesta. Ripottele päälle puolet pippureista ja taas kerros perunoita. Levitä loput lihaseoksesta ja pippurit, peitä vuoka lopuilla perunaviipaleilla.

Vaihe 3

Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää maito ja suola. Kaada munamaito vuokaan ja paista 200 asteessa noin 1 tunti. Painele perunaviipaleet lastalla maidon peittoon noin 20 - 30 minuutin paistamisen jälkeen, jotta pinnan perunakerroksesta tulee mehevä. Tarjoa lisäksi punajuuri-omenasalaattia.