30 - 60 min
| Ainekset | 25 kpl |
|---|---|
| 2 dl (n. 80 g) | manteleita jauhettuna |
| 2 dl (n. 110 g) | Pirkka kaurakeksiä, jauhettuna |
| 200 g | Pirkka leivontamargariinia tai voita |
| 2 dl | sokeria |
| 2 | Pirkka kananmunaa |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 3/4 dl | kevytkermaa |
| vadelmahilloa | |
| Kostutusliemi | |
| 2 dl | vettä |
| 1/2 dl | sokeria |
| 2 - 3 rkl | rommia tai |
| muutama tippa | rommiaromia |
| Pinnalle | |
| vadelmahilloa | |
| Tomusokerikuorrutus | |
| 1 dl | Dan Sukker tomusokeria |
| n. 2 tl | sitruunanmehua tai vettä |
| (tai valmista sokerikuorrutusta) |
Vaihe 1
Jauha mantelit ja keksit hienoksi monitoimikoneella. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan koneen käydessä puolella nopeudella. Lisää keksimurut, mantelit ja kerma. Sekoita, mutta vältä turhaa sekoittamista.Vaihe 2
Valitse mieluimmin ainakin 1/2 dl:n vetoisia, mahdollisimman jäykkiä ja korkeareunaisia paperi- tai alumiinivuokia. Voitele alumiinivuoat huolellisesti. Jätä vuoat hiukan vajaiksi ja paina jokaisen keskelle syvennys jauhotetulla sormella. Pane jokaiseen koloon noin 1/2 tl vadelmahilloa. Lado vuoat pellille harvaan ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 13 - 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.Vaihe 3
Kiehauta vesi ja liuota siihen sokeri. Mausta alkoholilla tai aromilla. Kostuta tortut rommiliemellä pullasudin avulla heti uunista ottamisen jälkeen. Lisää kuumien torttujen keskelle vielä 1/2 tl vadelmahilloa kuhunkin ja anna jäähtyä.Vaihe 4
Mittaa tomusokeri pienen kulhon pohjalle ja lisää sitruunanmehua vain sen verran, että sokeri kostuu ja syntyy notkea massa. Lusikoi seos pieneen muovipussiin. Tee kulmaan pieni reikä ja pursota kuorrutus renkaaksi hillon ympärille. Anna sokerikuorrutuksen kuivahtaa. Tarjoa tortut kahvin tai teen kanssa.Vinkki! Voit korvata kokonaiset mantelit Pirkka-mantelijauheella.
Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 384 kcal / 1608 kJ | 173 kcal / 724 kJ |
| Proteiinia | 5 g | 2 g |
| Hiilihydraatteja | 42 g | 19 g |
| Rasvaa | 21 g | 9 g |
Kommentit (6)
ruuneberin tortut ovet tosi hyviä nam
Niin ovat meinaan huomenna tehdä näitä itse samalla
Oikein hyvä resepti
Kiitos!
Reseptissä taitaa olla joko jauhojen tai voin määrässä virhe. Pidin uunissa reilusti yli annetun ajan ja edelleen tulee rasvat läpi ja koostumus on hyvin taikinamainen. Ei oikein toiminut, harmi, sillä kuulosti hyvältä ohjeelta.
Tortut tulee kastaa alassuin rommiin tai punssiin ja kääntää sitten oikeinpäin, jolloin neste imeytyy niihin. Ei tarvitse pullasuteilla, sehän on turhan vaikeaa.
Lähetä kommenttisi