| Ainekset | |
|---|---|
| 600 g | tuoreita silakkafileitä |
| 1/2 dl | karkeaa suolaa |
| Liemi | |
| 1 dl | etikkaa |
| 3 dl | vettä |
| 1/2 dl | sokeria |
| Tölkkiin | |
| 1 tl | kokonaisia maustepippureita |
| 1 | punasipuli |
| 1 | porkkana |
Vaihe 1
Lado silakkafileet avonaisina kulhoon ja ripottele väliin sekä pinnalle karkeaa suolaa. Anna maustua kylmässä seuraavaan päivään.Vaihe 2
Sekoita liemen aineksia, kunnes sokeri on liuennut. Kääri yön yli suolalla maustuneet, valutetut fileet rullalle ja lado lasitölkkiin kerroksittain viipaloidun punasipulin ja porkkanan kanssa.Vaihe 3
Ripottele joukkoon maustepippurit. Kaada liemi päälle. Anna maustua kylmässä pari päivää.| Ravintosisältö | / 100g | |
|---|---|---|
| Energiaa | 80 kcal / 335 kJ | |
| Proteiinia | 8 g | |
| Hiilihydraatteja | 3 g | |
| Rasvaa | 3 g |
Kommentit (1)
Meilläpä tehtiin tätä herkkua särki-kaloista ja tuli jopa parempaa kuin silakoista.
n.puolikiloa särkifilettä
1 rkl hienoa merisuolaa
1rkl sokeria
2 sipulia
2 porkkanaa
n. 10 valkopippuria
n.10 maustepippuria
4dl vettä
1dl etikkaa
Lado kerroksittain särjet ja sipuli- ja porkkanaviipaleet. Valmista etikkaliemi ja lisää siihen mausteet. Kaada liemi särkien päälle niin että ne peittyvät.
Herkku on valmista ahmittavaksi 1-2 vrk kuluttua.
Säilyvät n.viikon jääkaapissa.
Lähetä oma kommenttisi