| Ainekset | |
|---|---|
| 1 pkt (500 g) | Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa |
| 2 dl | puuroriisiä |
| 5 dl | vettä |
| 1 | kala- tai kasvisliemikuutio |
| 15 cm:n pala | purjoa |
| 2 tlk (à 170 g) | Pirkka lohta, MSC |
| 1/2 dl | tilliä heinonnettuna |
| 3 | kovaksi keitettyä kananmunaa |
| 2-3 rkl | Pirkka kapriksia |
| Voiteluun | |
| kananmunaa |
Vaihe 1
Ota voitaikina sulamaan huoneenlämpöön pari tuntia ennen leivontaa.Vaihe 2
Keitä riisit kypsäksi kalaliemessä. Kauli voitaikina suorakaiteen muotoiseksi ja nosta levy leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä vähän jäähtyneet riisit toiselle puolelle taikinalevyä. Paloittele pesty, halkaistu purjo ja levitä riisien päälle. Valuta lohi liemestään. Asettele lohipalat tasaisesti purjojen päälle. Lisää vielä tilli, viipaloidut kananmunat ja kaprikset.Vaihe 3
Nosta taikina kerrosten yli ja ummista saumat huolellisesti vedellä. Koristele halutessasi ylimääräisillä taikinapaloilla, voitele munalla ja ripottele halutessasi pinnalle unikonsiemeniä.Vaihe 4
Paista piirakkaa 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea.
Lähetä oma kommenttisi