yli 60 min
| Ainekset | 4 annosta |
|---|---|
| 1 (n. 1 kg) | kokonainen kirjolohi |
| 1 l | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 | laakerinlehti |
| 6 | valkopippuria |
| 6 | mustapippuria |
| n. 1 kg | perunoita |
| 100 g | hienonnettua sipulia |
| n. 10 cm:n pala | purjon vihreätä osaa |
| nippu | tilliä |
| 1/2 kiekko | Pirkka varrasleipää |
Vaihe 1
Fileoi kirjolohi. Pane ruodot ja pää, josta on poistettu kidukset, kattilaan ja kaada vesi päälle. Lisää suola ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Kuori muodostuva vaahto pois. Lisää mausteet ja anna kiehua hiljaa noin puoli tuntia.Vaihe 2
Poimi fileointitähteet liemestä ja lisää kuoritut, kuutioidut perunat ja hienonnettu sipuli. Keitä noin 10 minuuttia ja lisää halkaistu, huuhdottu ja suikaloitu purjo. Kuutioi fileet. Nosta ne keiton päälle kypsymään. Lisää tarvittaessa hiukan vettä ja tarkista suola. Hauduta kala kypsäksi miedolla lämmöllä 5 - 10 minuuttia. Voit lisätä myös ruodoista peratun kypsän kalan keittoon.Vaihe 3
Hienonna keiton päälle tilliä ja paloittele pinnalle varrasleipää annospaloiksi. Leipä viimeistelee keiton maun ja pehmenee syötäväksi hetkessä. Tarjoa kalakeiton kanssa lisää varrasleipää.Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 58 kcal / 245 kJ | 0 kcal / 0 kJ |
| Proteiinia | 4 g | 0 g |
| Hiilihydraatteja | 5 g | 0 g |
| Rasvaa | 2 g | 0 g |
Lähetä kommenttisi