yli 60 min
| Ainekset | 25 annosta |
|---|---|
| 1 ps (227 g) | luumuja |
| 2 dl | vettä |
| 2 dl | sokeria |
| 150 g | leivontamargariinia tai voita |
| 100 g | tummaa suklaata |
| 2 | munaa |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1/2 tl | soodaa |
| 1/2 tl | kanelia |
| Kostutukseen | |
| 3/4 dl | konjakkia |
Vaihe 1
Mittaa luumut, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä tasaiseksi soseeksi välillä sekoittaen. Ota kattila liedeltä, sulata rasva luumusoseen joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.Vaihe 2
Paloittele suklaa kattilaan. Vatkaa, jotta suklaa sulaa lämpimään luumusoseeseen. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.Vaihe 3
Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia.Vaihe 4
Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Pese kakkuvuoka ja siirrä kakku takaisin vuokaan. Kostuta kakku konjakilla ja anna maustua 1 - 2 vuorokautta jääkaapissa. (Jos kakku ei tahdo irrota vuoasta, kasta vuoka kuumaan veteen ennen kumoamista.) Kakku säilyy jääkaapissa säilytettynä mehevänä pitkään, jopa pari viikkoa. Kakun voi myös pakastaa.Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 290 kcal / 1215 kJ | 0 kcal / 0 kJ |
| Proteiinia | 3 g | 0 g |
| Hiilihydraatteja | 35 g | 0 g |
| Rasvaa | 13 g | 0 g |
Lähetä kommenttisi