30 - 60 min
| Ainekset | 10 annosta |
|---|---|
| Pohja | |
| 150 g | voita tai leivontamargariinia |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 4 | kananmunan keltuaista |
| 2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 1/2 dl | maitoa |
| Marenki | |
| 4 | kananmunan valkuaista |
| 2 dl | sokeria |
| Romanovin mansikat | |
| 1 l | mansikoita |
| 1/2 dl | sokeria |
| 1/2 dl | appelsiininmehua |
| 1/2 dl | sitruslikööriä (esim. Cointreau) |
| 2 tl | appelsiinin raastettua kuorta |
| Kermatäyte | |
| 4 dl | vispikermaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Vaihe 1
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.Vaihe 2
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20 - 25 minuuttia, kunnes marengin pinta on vaaleanruskea.Vaihe 3
Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi. Irrota paistopaperi.Vaihe 4
Puhdista ja paloittele mansikat. Sekoita sokeri, appelsiininmehu, likööri ja appelsiininkuoriraaste keskenään. Sekoita marinadi mansikoiden joukkoon. Anna marinoitua vähintään tunti. Sekoita välillä.Vaihe 5
Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.Vaihe 6
Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kerma levylle ja lusikoi päälle siivilöidyt mansikat. Nosta toinen torttulevy päälle. Koristele esimerkiksi tuoreilla mansikoilla ja mansikanlehdillä.Vinkki! Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä. Tällöin pohjalevyä on helpompi käsitellä ja torttu pysyy raikkaana pidempään.
Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 328 kcal / 1374 kJ | 525 kcal / 2198 kJ |
| Proteiinia | 3 g | 6 g |
| Hiilihydraatteja | 32 g | 52 g |
| Rasvaa | 19 g | 31 g |
Kommentit (1)
Tällä reseptillä olen tehnyt kaksi kertaa brita kakun, molemmilla kerroilla kakku on onnistunut todella hyvin. Täytteenä käytin ensimmäisellä kerralla vaahtoutuvaa vispikermaa 2,5dl sekä tuoreita mansikoita. Toisella kerralla täytteessä oli vaahtoutuvaavispiä ja maitorahkaa sekä raparperihilloketta.
Lähetä kommenttisi