Thaimaalainen broilerisalaatti

Kirjaudu Omaan keittiöösi

30 - 60 min

Ainekset	4 - 5 annosta
2 pkt (à 250 g)	Pirkka broilerinjauhelihaa
1	valkosipulinkynsi
1 - 2 rkl	Pirkka kala- tai soijakastiketta
1 rkl	limetinmehua
	mustapippuria
1 (n. 200 g)	avokado
1 rkl	limetinmehua
1 (n. 250 g)	kurkku
1/2 - 1 rs (à 250 g)	Pirkka miniluumutomaatteja
1/2 dl	ruoho- tai kevätsipulia hienonnettuna
1 ruukku	Pirkka tammenlehtisalaattia
	Kastike
1/2 - 1	Pirkka punainen mieto chili, tuore
1 rkl	öljyä
n. 1 rkl	Pirkka kala- tai soijakastiketta
1/2 rkl	sokeria
	Pinnalle
1 dl	Pirkka cashewpähkinöitä

Vaihe 1

Ruskista jauheliha pannulla. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, kalakastikkeella, limetinmehulla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

Vaihe 2

Halkaise, kuori ja paloittele avokado. Kaada limetinmehua avokadopalojen päälle. Halkaise kurkku, poista halutessasi siemenet lusikalla ja paloittele. Puolita tomaatit ja revi salaatti.

Vaihe 3

Levitä salaatti laakealle vadille, lisää jauhelihaseos, avokadot, kurkut, tomaatit ja ruoho- tai kevätsipulit.

Vaihe 4

Hienonna chili. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään ja pirskottele kastike salaatin päälle. Paahda pähkinät kuivalla pannulla, rouhi niitä hieman ja ripottele salaatin pinnalle. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.