yli 60 min
| Ainekset | 1 pellillinen |
|---|---|
| 5 dl | vettä |
| 1/2 dl | Pirkka juoksevaa hunajaa |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 2 dl | Pirkka ruisjauhoja |
| 1 ps (11 g) | kuivahiivaa |
| 1 dl | Pirkka kurpitsansiemeniä |
| 8 - 9 dl | vehnäjauhoja |
| 1/2 dl | Becel rasvaseosta, 60 % sulatettuna tai öljyä |
| Pinnalle | |
| Pirkka kurpitsansiemeniä |
Vaihe 1
Kuumenna vesi noin 42-asteiseksi. Lisää veden joukkoon hunaja, suola, ruisjauhojen joukkoon sekoitettu kuivahiiva ja kurpitsansiemenet. Alusta taikinaan vehnäjauhot vähitellen. Lisää rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää.Vaihe 2
Kohota taikinaa noin 20 minuuttia. Taputtele ja kauli taikina suoraan leivinpaperin päällä uunipannun kokoiseksi levyksi. Siirrä levy uunipannulle. Ruuduta taikina taikinapyörällä neliöiksi. Kohota noin 1/2 tuntia.Vaihe 3
Voitele leipä vedellä ja ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 222 kcal / 932 kJ | 0 kcal / 0 kJ |
| Proteiinia | 6 g | 0 g |
| Hiilihydraatteja | 37 g | 0 g |
| Rasvaa | 5 g | 0 g |
Kommentit (1)
Gluteenittoman vaihtoehdon saa helposti vaihtamalla ruisjauhot tattariin ja tavalliset vehnäjauhot gluteenittomiin ja sitten vaan voidellun leivinpaperin päälle kumoaminen ja tasoittaminen ja lopuksi ruuduittaminen.
Lähetä kommenttisi