yli 60 min
| Ainekset | 15 annosta |
|---|---|
| Pohja | |
| 4 | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | kaakaojauhetta (tummaa) |
| 1 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kanelia |
| Kostutus | |
| 1 1/2 dl | maitoa |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| Täyte | |
| 1 1/2 dl | Pirkka vadelmahilloa |
| 1 dl | Pirkka vispikermaa |
| 1/2 dl | sokeria |
| 2 tl | vanilliinisokeria |
| 1 rkl | sitruunanmehua |
| 1 tlk (200 g) | Pirkka turkkilaista jogurttia |
| 200 g (n. 4 dl) | mustikoita (pakaste) |
| Kuorrutus ja koristelu | |
| 150 g | taloussuklaata |
| 1 dl | Pirkka vispikermaa |
| 50 g | valkoista leivontasuklaata (Fazer) |
| 1 rs (500 g) | Pirkka vihreitä viinirypäleitä |
Vaihe 1
Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka (2 l). Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kaneli. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahtoon ja sekoita tasaiseksi kevyesti nostellen. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä 175 asteessa alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys. Kumoa kakku ja jäähdytä.Vaihe 2
Täytettä varten vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon sokeri, vanilliinisokeri, sitruunanmehu, jogurtti ja jäiset mustikat. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kokoa kakku suoraan tarjoiluvadille. Sekoita maito ja vanilliinisokeri. Kostuta kakkulevyt seoksella, kansilevy alapuolelta. Levitä puolet vadelmahillosta ja jogurttitäytteestä pohjalevylle. Täytä samoin toinen väli. Nosta päälle kansilevy. Pane kakulle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Siirrä kakku viileään tekeytymään.Vaihe 3
Paloittele tumma suklaa pieneen kattilaan. Kaada joukkoon kerma. Kuumenna sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Keitä miedolla lämmöllä pari minuutttia. Kaada suklaakuorrutus heti kakun päälle keskeltä aloittaen. Levitä kuorrutusta reunoille lastalla. Paloittele valkoinen suklaa pieneen muovipussiin. Kuumenna mikroaaltouunissa pienellä teholla (350 W) ensin minuutin ajan. Jatka kuumennusta, kunnes suklaa on sulanut. Leikkaa pussiin pieni reikä. Pursota kakulle valeita, ohuita raitoja. Pese ja kuivaa viinirypäleet. Koristele kakku rypäleillä. Loput rypäleet voit laittaa tarjoiluvadille.Ravintosisältö
| Ravintosisältö | / 100g | / annos |
|---|---|---|
| Energiaa | 211 kcal / 883 kJ | 285 kcal / 1192 kJ |
| Proteiinia | 3 g | 5 g |
| Hiilihydraatteja | 25 g | 35 g |
| Rasvaa | 9 g | 13 g |
Kommentit (14)
Pirkka-lehdessä mainostettiin kakun muistuttavan suurta suklaakonvehtia, jonka sisällä on mustikkayllätys = Liian makea kakku, pieni viipale kakusta on jo liikaa. Tuli liian kostea kakku. Ei maistunut oiken kenellekkään. Moni kakku päältä kaunis sopisi kuvaamaan. tätä kakkua. Toista kertaa ei tule tehtyä vaikka oli todella helppo tehdä. Tuli paha olo, kun jo ajattelikin sitä kakun makeutta. En suosittele.
Paistoaika ei riittänyt meidän uunille ja tyhmänä kumosin kakun kokeilematta.Pilallahan se ulkonäöllisesti oli.Ihan jees makunen,muttei kuitenkaan suosikkini.
minusta oli hyvää! joskin kyllä makeaa. Itse laitoin aika reilusti tuota kaakaojauhetta, tuli ehkä vähän siis tummempi, ei liian makea. ja kostutin vain puolella ohjeen määrästä, kun arvasin että pakastemustikoista tulee kosteutta.
TODELLA hyvä kakku!!! Tein isänpäiväksi ja oli erittäin hyvää! Lapsillekin maistui vaikka eivät yleensä kakuista tykkää.
Jätin sokerista suurimman osan pois ja käytin vähäsokerista vadelmahilloa välissä ja silti kakku oli aivan mielettömän makea. En tule toiste tekemään enkä voi suositella.
Todella hyvä kakku. Ei liian makea. Ja mustikat maistuivat tosi hyvälle vähän sulaneina suklaakuorrutteen kera.
Tosi hyvä kakku, eikä yhtään liian makea, jos osaa oikein leipoa :)! Suosittelen kaikille!
Ohjeen mukaan tehtynä kakusta tulee liian kostea ja makea, ei tarvitse syödä kuin pieni pala niin yököttää liiallinen makeus. Jos laittaa hilloa todella vähän (vaikka vain toiseen kerrokseen) ja vähentää sokerin määrää niin voi olla ok, mustikka ja suklaa yhdistelmänä hauska.
Kakku oikein hyvä. Käytä vähemmän sokeria ja sokeripitoisia aineksia, niin saat säädeltyä makeutta.
Ihmettelen kommetteja liiallisesta makeudesta ja kosteudesta. Kakku oli todella hyvä, tosin laitoin vadelmahilloa aivan ohuen kerroksen. Suklaa ja mustikka sopivat hyvin ja kaneli antoi kivan maun kakkupohjaan. Kaikki meni eikä riittänytkään. Tätä tullaan syömään usein !
Ihana, hieman erilainen suklaakakku. Tein sekä isänpäiväksi että myöhemmin töihin. Ensimmäisellä kerralla keitin kuorrutetta varmaan vähän liikaa, kun ei levittynyt kauniisti, mutta toisella kerralla en antanut kiehua ollenkaan ja heti onnistui paremmin. Töissä varsinkin miespuoliset kollegat kehuivat hyväksi :). Kaneli antaa minustakin kivan säväyksen, mutta seuraavalla kerralla luotan mustikoiden kosteuttamiseen ja jätän muun kosteutuksen pois :)
Ps. Nyt jo kolmas tällainen kakku uunissa :) (unohdin kyllä valitettavasti sen kanelin...)
Huippu kakku!!! Ilman turkkilaista jugurttia olisi ollut liian makea, mutta se hienosti tasapainotti makua...jatkossa taidan aika useasti laittaa kakkujen täytteiksi tämän täytteen! Seuraavaksi ajattelin kokeilla päällystä valkosuklaasta, nams :)
Kakkupohja erittäin onnistunut ja täyte erinomainen. Erinomainen makuyhdistelmä!
Aivan mahtavaa ! hillojen siasta vaan oikeita vattuja ja kostuttaa hädintuskin tarvii ku marjoista irtoaa mehua ku antaa vetäytyä muutaman tunnin : ) Ei liian makee ja maistuu tosi raikkaalle upee kakku : )
Lähetä kommenttisi