Borssi
Borssista eli Venäläisestä punajuurikeitosta tulee ruokaisampaa kun lisäät keiton sekaan paloiteltuja nakkeja. Silloin yleensä lapsetkin pitävät tästä keitosta enemmän kuin pelkistä etikkapunajuurista tehdystä. Tarjoa keitto smetanan kanssa. Smeatanan voi korvata myöskin raejuustolla tai kermaviilillä.