K-ruoka
Etsi reseptejä ja Pirkka-tuotteita K-Ruoka.fi-sivustolta.
Hups, jotain meni pieleen... :(

Eroon paakuista leivonnassa ja kaakaossa

Paakkuntuvatko pannukakku- ja lettutaikinat? Entä kaakao jonka valmistat itse tummasta kaakaojauheesta ja sokerista? Ratkaisu on sekoittaa sokeri ja muut kuivat aineet ensin hyvin keskenään ja lisätä nestemäiset vasta sitten. Näin sokeri "rikkoo" jauhojen paakut. Nesteen lisäys liuottaa sokerin, eikä paakkuja pääse muodostumaan. Kuumaa kaakaota tehdessä sekoita mukissa ensin kaakaojauhe ja sokeri. Lisää sitten tilkka kylmää maitoa ja sekoita puuromaiseksi. Lisää vasta sitten kuuma maito hyvin sekoittaen. Kas näin, ei paakun paakkua!