Kaapissa kovettuneen fariinisokerin saa pussin ohjeen mukaan uudestaan käyttökelpoiseksi vuorokaudessa. Tähän ei kuitenkaan ole aikaa silloin, kun leipomaan on päästävä heti. Fariinisokerikimpaleesta voi raastaa juustonraastimella sopivan määrän sokeria käyttöön!