Kun ostat rukiisen reikäleivän, laita se kuumaan uuniin (220 ast.) ja paista rapeaksi n. 15-25 min .Kotiin tulee hyvä tuoksu ja leipä paranee. Voit ostaa leipiä jääkaappiin/pakkaseen ja paistaa tarpeen mukaan. Vaikka leipä on muutaman päivän vanhaa ja tuntuu kovalta, leipä on uunista otettaessa pehmeä ja kun juuri tehty. Leipä häviää pöydästä hetkessä !