Piparkakkujen mausteseos on helppo tehdä itsekin. Kahteen ruokalusikalliseen valmista piparkakkumaustetta tarvitset vain: 2 tl kanelia, 1 tl kardemummaa, 1 tl inkivääriä, 1 tl pomeranssinkuorta ja 1 tl neilikkaa. Piparkakkutaikina kannattaa valmistaa vuorokautta ennen leipomista.