Suihkuta uunipelti kauttaaltaan puhtaalla vedellä, mutta ei liikaa. Laita sitten leivonpaperi pelliin ja hokkus pokkus, paperi ottaa kiinni eikä pyöri holtittomasti. Kosteus ei tule paperin läpi, eikä siitä ole haittaa paistettaessa, päinvastoin!