K-ruoka
Etsi reseptejä ja Pirkka-tuotteita K-Ruoka.fi-sivustolta.
Hups, jotain meni pieleen... :(

Niksit - 49633

Graavatun kalan säilytys: varaa kalanpalalle sopiva kannellinen astia esim. elintarvikemuovia oleva irtokarkkirasia. Tarvitset kaksi isoa jäistä ”kylmäkallea”. Laita toinen pakastuspussiin ja kalanpalan päälle painoksi ja pidä toinen vaihtoa varten pakastimessa. Näin kalanpala pysyy kylmänä ja graavautuu hyvin. Seuraavana päivänä poista suolat kalan päältä ja vaihda uusi kylmäkalle kalan päälle. Muovipussi suojaa kylmäkallea likaantumasta. Kun vaihdat joka päivä jäisen kylmäkallen astiaan, niin kala säilyy tuoreen makuisena useita päiviä.